Trépied + brûleur gaz paella
Support acier réglable en hauteur et brûleur circulaire deux ou trois couronnes : la chaleur uniforme qui fait le socarrat. Vérifiez le diamètre admis par rapport à votre plat.
Voir le prix sur AmazonTrépied gaz & feu : cuisiner dehors, en grand
Paella pour vingt personnes, potée qui mijote des heures, chaudron suspendu au-dessus des braises : la cuisine d'extérieur repose sur un trépied qui ne bronche pas sous 30 kg de fonte brûlante. Deux familles : le trépied-support pour brûleur gaz (la plaque à paella se pose dessus) et le trépied de suspension, dont la chaîne règle la hauteur de la marmite au-dessus du feu.
Nos sélections du moment
Trépied de suspension avec chaîne
Trois pieds acier, crochet et chaîne réglable : le grand classique pour marmite, chaudron ou bouilloire au-dessus d'un feu de bois. Se démonte à plat pour le transport.
Voir le prix sur AmazonBrasero trépied avec grille
Brasero suspendu ou grille de cuisson sous trépied : le feu de jardin qui sert aussi de barbecue. Acier épais et pieds stables obligatoires.
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Ce qui fait un bon trépied de cuisson
La charge. Une cocotte en fonte de 9 litres pleine dépasse 15 kg. Prenez un trépied annoncé pour le double, en acier plein plutôt qu'en tube fin.
La hauteur réglable. C'est votre thermostat : chaîne à maillons sur un trépied de suspension, support coulissant sur un modèle gaz. Plus la marmite est haute, plus la cuisson est douce.
La stabilité au sol. Pieds écartés d'au moins 60° et pointes qui s'ancrent dans la terre. Sur dalle, préférez des embouts plats. Un trépied qui bascule avec dix litres de soupe bouillante n'est pas une économie.
Gaz : la sécurité d'abord. Détendeur adapté (butane ou propane), tuyau aux normes NF et en cours de validité, usage exclusivement en extérieur. Notre guide du réchaud trépied détaille les raccordements.
Tous nos guides cuisson & feu
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Questions fréquentes
Butane ou propane pour cuisiner dehors ?
Propane dès qu'il fait moins de 5 °C : le butane ne se vaporise plus par temps froid. Le détendeur n'est pas le même, vérifiez la compatibilité de votre brûleur.
Quelle hauteur de trépied pour une marmite ?
1,20 m à 1,50 m au sommet : assez pour suspendre la marmite à bonne distance des flammes tout en gardant les poignées accessibles. La chaîne fait le réglage fin.
Le trépied rouille-t-il ?
L'acier brut noircit et peut rouiller : essuyez-le après usage et huilez-le légèrement comme une poêle en fonte. Les modèles peints haute température ou en inox demandent moins d'entretien.